山东金乡县凯盛国际农产品物流园信息统计服务中心(11月14日—11月19日)对22种蔬菜进行监测显示, 上周蔬菜平均价格为3.10元/公斤, 与上上周蔬菜平均价格3.32元/公斤相比, 环比下降6.60%，平均价大幅下降。上周蔬菜成交量为305.53万公斤，与上上周相比，环比上涨5.48%，成交量上涨；交易额为662.23.17万元，与上上周相比，环比上涨3.75%，总成交额上涨。
韭菜环比上涨20.00%、生姜环比上涨7.69%、丝瓜环比上涨3.17%，价格上涨， 1、季节因素：进入冬季，气温持续下降，本地陆地蔬菜开始退出市场，应季蔬菜品种和数量都在减少，市场蔬菜供应量大幅下降，造成价格上涨。2、本地此类蔬菜基本已经下市，开始由外地蔬菜替代，由于长途运输，造成价格上涨。3、生姜价格上涨，主要来自批发源头，有触底反弹的意味，生姜从批发环节就开始涨价，零售价自然水涨船高。由于生姜只是调味料，平时市民用量少，购买的也比较少，所以对市民生活影响不大。生姜价格的上涨，只是一种价格趋势的体现。
生菜环比下降22.44%、青椒环比下降19.20%、土豆环比下降17.74%，芹菜环比下降17.65%、尖椒环比下降17.59%、黄瓜环比下降16.16、菠菜环比下降14.72、油菜环比下降14.04，价格下跌，原因，由于外地蔬菜进入市场，对此类蔬菜价格有所冲击，造成价格下降。
根据监测显示，上周蔬菜价格总体的有小幅下降，虽然已经进入立冬，但气温比较稳定，蔬菜价格比较稳定，没有出现骤增骤降的行情。
预测：本周随着强冷空气的到来，且伴随雨雪天气，气温下降幅度较大，蔬菜价格会有所上涨。